2016.11.24みつはし医院家族会　調理実習を開催しましたお知らせ

10月29日　みつはし医院の家族会で、管理栄養士の森川さんの指導のもと、調理実習を開催しました。

調理のメニューは、秋の家庭料理の定番「さんまの塩焼きと肉じゃが」です。

患者様ご本人３名を含む８名のご参加でした。

ややいつもの調理実習よりも人数が少なかったので、総務の山本さん、柴田さん２人の参加でにぎやかに行うことが出来ました。

 いつもながら、少ない調味料でも美味しく調理できるのは、食材を別に茹でたり入れる順番を考えたりと、ちょっとした工夫でカリウムを抜くことが出来ました。また、さんまの塩焼きの塩加減、塩を振るタイミングなどポイントを押さえると、いつもの調理に差がでます。

皆さん「実際にやって美味しくするコツがわかるね」と笑顔で好評でした。